Bueno seguiremos aprendiendo este noble arte de catar vinos.
viernes, 21 de febrero de 2014
CURSO SOMMELIER - MARQUÉS DE CÁCERES
El día de ayer asistimos al curso de cata de vinos de la RIOJA -ESPAÑA de la bodega del MARQUÉS DE CÁCERES, Dirigido por Joel Martinez (FRA), Sommelier y representante de la bodega. Empezamos a emplear el olfato y la vista y el paladar degustando vinos blancos, rosados terminando con el vino de alta expresión MC , tempranillo de pagos seleccionados por su escasa producción y vendimiados a mano en cajas de 15 kgs. con una fermentación maloláctica en barrica, Crianza de unos 15 meses en barrica nueva de roble francés hendido. Este vino esta catalogado por la Guia Peñin como uno de los mejores.
